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장어 덮밥 사시미정식

- 엘도라도에서 즐기는 특선 보양식 장어요리 -

11/27(금) ~ 12/02(수)까지 장어덮밥이 임시 중단 됩니다.
어부밥상은 정상 운영하오니 석식 스페셜은 어부밥상을 이용해주시면 감사하겠습니다.

특급호텔 20년 경력의 일식 쉐프님의 정성스럽고 특별한 장어 요리를 경험하실 수 있습니다.
1년 미만의 국내산 남도 민물장어만 사용 (최상급 자포니카 종)하여 최고의 맛을 자랑합니다.

메뉴 구성
장어덮밥 (히츠마부시 / 1마리 사용), 계절회 사시미, 전복무우찜, 계란,
표고버섯 계란찜(자완무시), 주박장아찌, 샐러드, 미소된장국, 후식

일식 조리 명인의 정성과 혼(魂)을 담은 일품 장어요리! 신선한 남도 현지식 재료와 명인만의 특수 레시피로 최고의 맛을 엘도라도에서 만나 실 수 있습니다.!!

장어덮밥(히츠마부시)은 어떤 음식인가요?

나고야의 명물 음식으로 손꼽히는 장어덮밥. 따듯한 밥 위에 카바야키[蒲焼き:장어구이]를 잘게 썰어 올린 음식입니다.최상급 남도 민물장어를 사용하여 특제소스로양 념하여 구워 밥에 올려서 제공합니다.

장어덮밥을 맛있게 드시는 방법

첫번째 드실때는 ¼를 빈공기에 덜어 장어와 밥의 본연의 맛을 즐깁니다.
두번째 드실때는 김, 와사비, 파, 깻잎등을 넣어 가볍게 비벼먹습니다.
세번째 드실때는 지금까지 먹어 본 방법 중 가장 맛있는 방법으로 드시면 됩니다.
위와 같은 방법으로 드시면 장어덮밥 하나로 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

장어 & 일식 요리 메뉴(별매)

장어 소스구이, 장어 소금구이, 장어 뼈튀김, 회덮밥

장어덮밥 사시미정식 가격(1인 가격)
(VAT포함)
구분 정상가 사전예약 할인 분양회원 할인
장어덮밥사시미정식(1인) 39,000 37,000 35,000

예약 하기

위치 골든베이 1층 엘시즌
운영시간 18:30 ~
예약문의
(사전예약)
1544-8865 (예약실)
061-260-3322 (엘시즌 레스토랑)
061-260-3333 (프론트)