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장어 덮밥 사시미정식

- 엘도라도에서 즐기는 특선 보양식 장어요리 -

휴무안내 : 09/03(목) ~ 09/17(목)

특급호텔 20년 경력의 일식 쉐프님의 정성스럽고 특별한 장어 요리를 경험하실 수 있습니다.
1년 미만의 국내산 남도 민물장어만 사용 (최상급 자포니카 종)하여 최고의 맛을 자랑합니다.

메뉴 구성
장어덮밥 (히츠마부시 / 1마리 사용), 계절회 사시미, 전복무우찜, 계란,
표고버섯 계란찜(자완무시), 주박장아찌, 샐러드, 미소된장국, 후식

* 프리미엄 메뉴인 “장어덮밥 민어회정식”은 사시미 대신에
신안 자연산 민어회가 제공됩니다.

일식 조리 명인의 정성과 혼(魂)을 담은 일품 장어요리! 신선한 남도 현지식 재료와 명인만의 특수 레시피로 최고의 맛을 엘도라도에서 만나 실 수 있습니다.!!

장어덮밥(히츠마부시)은 어떤 음식인가요?

나고야의 명물 음식으로 손꼽히는 장어덮밥. 따듯한 밥 위에 카바야키[蒲焼き:장어구이]를 잘게 썰어 올린 음식입니다.최상급 남도 민물장어를 사용하여 특제소스로양 념하여 구워 밥에 올려서 제공합니다.

장어덮밥을 맛있게 드시는 방법

첫번째 드실때는 ¼를 빈공기에 덜어 장어와 밥의 본연의 맛을 즐깁니다.
두번째 드실때는 김, 와사비, 파, 깻잎등을 넣어 가볍게 비벼먹습니다.
세번째 드실때는 지금까지 먹어 본 방법 중 가장 맛있는 방법으로 드시면 됩니다.
위와 같은 방법으로 드시면 장어덮밥 하나로 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

장어 & 일식 요리 메뉴(별매)

장어 소스구이, 장어 소금구이, 장어 뼈튀김, 회덮밥

장어덮밥 사시미정식 가격(1인 가격)
(VAT포함)
구분 정상가 사전예약 할인 분양회원 할인
장어덮밥민어회정식(1인) 53,000 50,000 48,000
장어덮밥사시미정식(1인) 39,000 37,000 35,000

예약 하기

위치 골든베이 1층 엘시즌
운영시간 19:00 ~
예약문의
(사전예약)
1544-8865 (예약실)
061-260-3322 (엘시즌 레스토랑)
061-260-3333 (프론트)